Tagliatelle di Grano Saraceno con zucchine, carote & erba cipollina
Ingredienti per 2 persone per le tagliatelle: 80 gr di farina di grano saraceno 20 gr di farina 00 1 uovo intero 40 gr di acqua un pizzico di sale Per il condimento: olio extra vergine di oliva 2...
View ArticleSCHIACCIATA di Grano Saraceno
Che cos’è la Schiacciata????? Da queste parti, in Toscana, nelle zone tra Pisa, Lucca e Firenze e forse anche più in là la focaccia NOI la chiamiamo SCHIACCIATA. Questo nome deriva dal fatto che,...
View ArticlePANE AL TIMO
Fuori piove, l’umidità dell’aria è altissima e di uscire, oggi, non se ne parla proprio! Cosa faccio? Impasto! Come preannunciato qualche settimana fa ho messo mano alla preparazione del lievito madre...
View ArticleTagliatelle di grano saraceno e farina di neccio alla menta con fave fresche...
Tagliatelle di grano saraceno e farina di neccio alla menta fatte in casa condite con con fave fresche e pomodorini Continue reading →
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